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冬瓜蕃茄元子汤的做法

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冬瓜蕃茄元子汤

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很简单的一道汤菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

细绞肉 300克

、

冬瓜一斤

、

蕃茄 1个

、

盐适量

、

蒜适量

、

葱花 1根

、

姜 1片

、

白胡椒少许

、

生抽小1勺

、

鸡精或味精少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冬瓜去皮，洗净，切厚片。
步骤2/10 点击查看大图
细纹肉放在碗里加入淀粉，少许生抽，胡椒粉和蛋清。还有姜碎，一个方向反复搅拌，分次加少许水再搅几次，使绞肉有些弹性，QQ的感觉。
步骤3/10 点击查看大图
番茄去皮切片。
步骤4/10 点击查看大图
平底煎锅，置中火上，放少许的油煎一下。
步骤5/10 点击查看大图
煮锅置火上放入冷水，加入冬瓜片。煮至8成熟，用勺或用手将绞肉做成一个个元子放入锅中。
步骤6/10 点击查看大图
加少许盐。
步骤7/10 点击查看大图
然后再放入煎制过的蕃茄，再煮一会。
步骤8/10 点击查看大图
加入小葱花，起锅。
步骤9/10 点击查看大图
元子汤做好了。
最后一步点击查看大图
尝一尝，味道鲜美，很好吃！

小贴士

蕃茄去皮煎制一下，去除草腥味，汤的味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-26

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