小枣粘糕
每个人都有自己儿时对美食的记忆，在我小时候对美食的记忆是当屋外响起小枣粘糕的吃卖声，就会欢快的跑出去来上一块热气腾腾的粘糕，那香甜软糯又略带嚼劲的粘糕在口中化开，幸福满满。前两天在某宝是看到有买的就想买来吃，一看价格把我惊到了，小时候一毛一斤的平民美食卖到了20一斤，看到这个价格的默默的放下手机，看看双手，我准定自己动手来满足自己这小小的心愿。
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步骤1/9
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糯米浸泡6小时，用手轻搓糯米可以搓成图中这样，米碎掉就泡好了
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步骤2/9
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找个合适的容器铺好屉布，把泡好的糯米铺一公分左右
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步骤3/9
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把洗好的红枣摆放在米上，再铺一层糯米，再铺一层红枣如些铺上两层红枣三层糯米就好了
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步骤4/9
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铺好的成品
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步骤5/9
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用屉布盖好。
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步骤6/9
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蒸锅内加大量的水要没过装好的米，上面要压上重物，我用一盆水压在上面。压了重物粘糕才会紧实好吃有点嚼劲。蒸3到4小时，根据米的厚度。
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步骤7/9
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蒸好取出，去除屉布。
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步骤8/9
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切下一角看看，米压的紧实，不散。
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最后一步
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两层红枣三层米，好吃，是小时候的味道。
经过一天的时间，小枣粘糕好了，吃上一口就是儿时的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-26
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