茄子炒豆角
茄子豆角这两者混合起来竟然更好吃,以前我只喜欢土豆炖茄子,和土豆炖豆角,现在我又多了一道爱吃的菜了
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步骤1/11
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茄子切长条,姜切丝,蒜切片,豆角切段,线椒切段,切好的茄子泡在清水,免得氧化
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步骤2/11
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热锅下油,油温五成,下茄子炸
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茄子微微变软倒入豆角
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步骤4/11
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豆角表皮炸出虎皮质感即可,一定要炸好,否则豆角容易吃中毒
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步骤5/11
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捞出来控油
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步骤6/11
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锅里留少许油,爆香姜蒜和辣椒
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步骤7/11
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倒入豆角和茄子,翻炒
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步骤8/11
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倒入生抽一勺
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步骤9/11
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蚝油一勺
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步骤10/11
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盐半勺鸡精适量,翻炒均匀
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最后一步
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放入切片的腊肠,翻炒一分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-27
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