香辣萝卜干
婆婆家种了好多青头萝卜,周末回老家拿了一大筐回来,也吃不了那么多,就把它们做成香辣萝卜干,拿来喝粥,佐餐,当下酒菜,真是太美味了!
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步骤1/20
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青头萝卜清洗干净,晾干水分!
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萝卜先切成块,再如图所示切成条,萝卜块的一头连着,不要切断了!
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撒适量的盐,拌匀腌制一晚上!
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步骤4/20
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这是腌制了一晚上的萝卜,杀出好多的水来!
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步骤5/20
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腌制好的萝卜条挂在衣架上!(这种方法特别适合住楼房,没地方晾晒的人家!可以节约很多空间!)
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步骤6/20
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再挂在阳台上晾晒一周左右!
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步骤7/20
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晾至萝卜干有七八成干就可以了!
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步骤8/20
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用温开水把萝卜干清洗一下,去除表面的灰尘,挤干水分备用!
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步骤9/20
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把萝卜干切成小块!
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步骤10/20
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放入盆中!
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步骤11/20
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再放入自制辣椒油,麻辣鲜,白糖,鸡精!(也可以根据自己的口味来调!)
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步骤12/20
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翻拌均匀即可!
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步骤13/20
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看着都好诱人,直流口水!
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步骤14/20
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装入无生水的干净容器中,密封保存即可!随吃随取特别方便!
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步骤15/20
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步骤16/20
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步骤17/20
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步骤18/20
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步骤19/20
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-27
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