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骨头炖酸菜的做法

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骨头炖酸菜

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食材清单加入采购清单

猪骨头 800克

、

酸菜 500克

、

葱半根

、

料酒 1勺

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

干辣椒 1个

、

盐 1勺

、

酱油 1勺

、

十三香 1小勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
骨头冷水下锅，水中加入一勺料酒，焯水备用。
步骤2/10 点击查看大图
起锅烧油，下入排骨，葱段，八角，香叶，干辣椒翻炒。
步骤3/10 点击查看大图
加入一勺的酱油
步骤4/10 点击查看大图
加入一小勺的十三香
步骤5/10 点击查看大图
加入一勺的蚝油，把所有的调料翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
加水没过排骨，中小火炖20分钟。
步骤7/10 点击查看大图
酸菜洗干净，沥干水分。
步骤8/10 点击查看大图
20分钟以后开锅，加入洗净的酸菜。
步骤9/10 点击查看大图
根据个人的口味儿加入盐。继续炖煮，15~20分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
好吃的骨头炖酸菜完成了。

小贴士

冬天炖上一锅骨头炖酸菜超级好吃，喝汤吃肉。太舒服了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-28

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