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最完美羊肉手抓饭的做法

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最完美羊肉手抓饭

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原本未打算上传菜谱，因为是曾经做过的菜。但今天的羊肉抓饭实在太成功。必须把这个菜谱记下来。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊排 360克

、

大米 2碗

、

胡萝卜１根

、

紫皮洋葱１个

、

食用油适量

、

生抽１勺

、

料酒半勺

、

葡萄干１小把

、

口蘑 10颗

烹饪步骤

步骤1/9
羊排出水
步骤2/9
2碗米，纯水浸泡，加几滴橄榄油
步骤3/9
锅内放入橄榄油，煸炒羊排
步骤4/9
加入洋葱、胡萝卜、口蘑一起煸炒，至洋葱变软
步骤5/9
加入泡米的水，一勺生抽，炖煮20分钟
步骤6/9
加米入锅，让水量正好没过米，大火烧开
步骤7/9
加盖，当中撒入葡萄干，小火10分钟。
步骤8/9
不掀盖，继续焖10分钟。
最后一步
完成。

小贴士

小火烧饭时，还需时刻注意锅内动静，以防烧焦饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-29

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