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圣诞六角金面包的做法

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圣诞六角金面包

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圣诞甜品花样太多，六角模具自带圣诞气氛，今天拿它做一个金枪鱼内馅的面包，让金枪鱼三明治更好携带，外形美观还好分份儿，快来看看吧！参与活动: #爱好组精英复赛区#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 230克

、

低筋面粉 30克

、

盐 2克

、

细砂糖 30克

、

炼乳 15克

、

牛奶 180克

、

酵母 4克

、

黄油 20克

、

金枪鱼罐头 1罐

、

沙拉酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/12 点击查看大图
往面包桶里加入盐2克、糖30克、炼乳15克、牛奶180克、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
步骤3/12 点击查看大图
用金龙鱼面包用小麦粉做面包特别香；
步骤4/12 点击查看大图
中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
步骤5/12 点击查看大图
取出发酵好的面团简单手按排气；
步骤6/12 点击查看大图
分出50克大小的6个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
步骤7/12 点击查看大图
金枪鱼用叉子弄碎后，加上沙拉酱3勺，拌匀；
步骤8/12 点击查看大图
取剂子擀成圆形，中间放上适量的金枪鱼馅；收口捏紧，全部做好；
步骤9/12 点击查看大图
将6个剂子放入六角形模具中，进行二次发酵；
步骤10/12 点击查看大图
发酵至2倍大后，表面刷蛋液或牛奶，中间用刀片划口；
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱，170度烤30分钟；（上色后盖锡纸）
最后一步点击查看大图
取出放凉；

小贴士

半糖有话说～ 1、包入金枪鱼内馅一定要收口捏紧，收口朝下放入模具；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-30

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