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凉拌爽口黄瓜～的做法

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凉拌爽口黄瓜～

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好吃不胖解腻解油再来一份

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10~30分钟

黄瓜 2根

、

腐竹 2-3根

、

木耳 4朵

、

醋适量

、

糖少许

、

蒜 4瓣

、

小米椒 2颗

、

香菜 1棵

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

香醋 1勺半

、

菜籽油或香油适量

、

盐适量

、

鸡精少量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腐竹、木耳提前泡发，开水焯下
步骤2/4 点击查看大图
黄瓜拍两根，切成厚点的片（拍的不要太碎），大蒜小米椒切成小丁，香菜切成小段备用；
步骤3/4 点击查看大图
腐竹、木耳拧干水分，腐竹切成中段、木耳撕成朵，黄瓜倒入，香菜和蒜蓉小米椒放在上面一层，按量加入生抽、耗油、鸡精、盐，最后撒上一层白芝麻。
最后一步点击查看大图
适量菜籽油烧热（香油不用热可直接浇），浇在菜碗中；搅拌均匀，一盘美味凉拌黄瓜就做好啦！

小贴士

1.腐竹不用泡太久，也不用煮太久，开水中焯几秒就好； 2.黄瓜不用拍太碎，两半就可以了； 3.有条件的，最好用热油浇下激发香味～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-30

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