排骨豆角焖卷子
一道美味的东北菜,既可以当菜又可以当成主食,热乎乎的一锅,非常适合现在寒冷的天气。
-
步骤1/27
点击查看大图
酵母粉放入碗中
-
步骤2/27
点击查看大图
加入15毫升温水搅拌均匀,静置几分钟
-
步骤3/27
点击查看大图
酵母水倒入过筛后的面粉中,分次少量加入温水
-
步骤4/27
点击查看大图
搅拌成絮状
-
步骤5/27
点击查看大图
揉成光滑面团后盖上保鲜膜发酵至1.5倍大(根据气温适当调节时间,目前15度左右我用了1小时左右)
-
步骤6/27
点击查看大图
胡萝卜削皮,四季豆去头尾、去筋
-
步骤7/27
点击查看大图
切成1寸左右的段
-
步骤8/27
点击查看大图
生姜切片,大蒜剥皮后拍一下
-
步骤9/27
点击查看大图
锅中放油烧热,下姜蒜炒出香味
-
步骤10/27
点击查看大图
放入排骨
-
步骤11/27
点击查看大图
放料酒、盐翻炒几分钟
-
步骤12/27
点击查看大图
放入四季豆和胡萝卜
-
步骤13/27
点击查看大图
加入酱油
-
步骤14/27
点击查看大图
再加入适量清水
-
步骤15/27
点击查看大图
大火烧开后盖上锅盖焖15分钟左右
-
步骤16/27
点击查看大图
发酵好的面团
-
步骤17/27
点击查看大图
取出揉搓排气(最少5分钟)
-
步骤18/27
点击查看大图
用擀面杖擀成长方形薄片,均匀的抹上一层油
-
步骤19/27
点击查看大图
折起来
-
步骤20/27
点击查看大图
切成宽2厘米左右的条
-
步骤21/27
点击查看大图
反方向拧几下
-
步骤22/27
点击查看大图
揭开锅盖
-
步骤23/27
点击查看大图
将卷子放在最上面
-
步骤24/27
点击查看大图
盖上锅盖,焖20分钟
-
步骤25/27
点击查看大图
揭开锅盖,差不多收干汤汁,撒香菜
-
步骤26/27
点击查看大图
排骨肉嫩多汁
-
最后一步
点击查看大图
卷子劲道入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-31
排骨豆角焖卷子的相关分类
排骨豆角焖卷子的相关推荐
-
正宗传统三鲜打卤面
421226人看过 -
扁豆沾卷子
71069人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#家常肉沫芹菜炒粉条
173276人看过 -
西红柿烧茄子
2016656人看过 -
番茄菠菜鸡蛋汤
743904人看过 -
黑椒口蘑
91904人看过 -
蚂蚁上树~肉沫豆芽炒粉条
276682人看过 -
西红柿炒茄子: 上桌连汤汁都不剩
912120人看过 -
黑椒牛柳
356667人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#焦溜丸子
476154人看过 -
口蘑烧肉丸
311132人看过 -
#巨下饭的家常菜#口蘑新吃法咖喱口蘑快手好味道
53364人看过