黄豆花生猪蹄汤两吃法

浏览 2.1万 · 收藏 18

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一蹄两吃能喝汤能吃肉

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1只

、

料酒 5勺

、

花生 100克

、

黄豆 50克

、

红枣 8颗

、

枸杞 20克

、

洋葱半个

、

红辣椒 2个

、

香菜 2根

、

小葱 2根

、

姜一块

、

大蒜 4瓣

、

酱油 3勺

、

蚝油 2勺

、

鸡精 1克

、

盐 5克

、

白糖 1克

、

五香粉 1克

、

白胡椒粉 1克

、

孜然 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪蹄冷水下锅放料酒姜片煮开5分钟即可捞出洗净
步骤2/14 点击查看大图
花生黄豆都要用水泡两个小时左右
步骤3/14 点击查看大图
然后把花生红枣黄豆枸杞姜片猪蹄都放砂锅里加满满一锅热水小火慢炖2小时注意猪蹄不要炖太烂
步骤4/14 点击查看大图
炖好以后把猪蹄捞出
步骤5/14 点击查看大图
汤加点盐超级无敌完美
步骤6/14 点击查看大图
猪蹄晾干水份
步骤7/14 点击查看大图
用酱油蚝油鸡精五香粉白胡椒粉孜然粉白糖拌匀
步骤8/14 点击查看大图
空气炸锅或者烤箱如果都没用就用油炸空气炸锅预热5分钟底部刷油猪蹄放进去 180度20分钟中途翻面每个空气炸锅都有各自的脾气所以按自己的锅去调火候跟时长
步骤9/14 点击查看大图
大概这样子就可以皮炸脆了
步骤10/14 点击查看大图
配料切好
步骤11/14 点击查看大图
热锅冷油下面炒香辣椒跟蒜
步骤12/14 点击查看大图
然后放入洋葱炒软以后加一丢丢盐
步骤13/14 点击查看大图
然后倒入炸好的猪蹄放香菜葱花就可以出锅了
最后一步点击查看大图
无敌赞香糯不腻超好吃