凉拌鸡胸肉
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适合新手小白的教程!本香菜党放了一大把香菜,我刚端上饭桌就被我爸我妈扫光了 PS:小伙伴可以放点洋葱提味也是可以的
食材清单
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10~30分钟
鸡胸肉
1块
、
玉米淀粉
适量
、
蒜末
适量
、
小米辣
2个
、
辣椒面
1勺
、
熟白芝麻
适量
、
孜然粉
1勺
、
生抽
1勺
、
老抽
半勺
、
耗油
1勺
、
白糖
1勺
、
香菜
3根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.鸡胸肉切成1cm左右的厚片,裹上玉米淀粉,用擀面杖或敲肉锤敲成薄片。
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步骤2/4
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2.水烧开后依次下入鸡胸肉片,一片一片放,防止粘在一起,大火煮1分钟左右就可以捞出来了
-
步骤3/4
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调凉拌汁:蒜末,小米辣,1勺辣椒面,1勺白芝麻,1勺孜然粉,热油泼上去,1勺生抽,半上老抽,1勺蚝油,1勺白糖。浇到鸡胸肉上
-
最后一步
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放香菜抓拌均匀,也可以加入洋葱,味道更丰富
小贴士
鸡胸肉煮1分钟后可以用筷子戳一下熟没熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-31
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