菲律宾连锅汤
长期跟菲律宾人一起生活 耳濡目染的也学会了一些他们的饮食习惯,有的确实很不错,譬如今天分享的这道菜,看似杂乱无章 实则无比好喝
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步骤1/13
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鸡翅洗净焯水斩块备用
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步骤2/13
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木瓜一半去皮掏出内膜黑籽
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步骤3/13
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辣木籽叶摘洗干净枝丫留叶置清水浸泡三分钟
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步骤4/13
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土豆 胡萝卜切滚刀块备用
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步骤5/13
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木瓜切成滚刀块,香茅拍扁切成段,姜蒜切片
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步骤6/13
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小白菜切成段(图乃大白菜换成小白菜更好吃)
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步骤7/13
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一如既往开火烧热锅下少许油将鸡翅煎至两面金黄
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步骤8/13
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下姜蒜香茅大火炒香,烹入花雕酒爆香
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步骤9/13
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然后下土豆胡萝卜煸炒一分钟
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步骤10/13
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加水没过食材烧开后下木瓜(这里我换成大白菜所以跟木瓜一起下锅焖软烂些,小白菜可以煮好钱一分钟放)
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步骤11/13
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盐,鲜汤,胡椒粉,味精鸡精搞里头大火烧开转小火慢熬
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步骤12/13
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熬至汤水变为微白 下辣木籽叶 花雕酒
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最后一步
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加入葱花起锅 上桌
香茅的味道大大刺激了味蕾 喜欢汤头粘稠点的可以加多两个土豆,多熬十分钟,异国风情的汤很特别,友友们可以试一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-01
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