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冰糖葫芦的做法

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冰糖葫芦

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糖葫芦小朋友不仅爱吃，也爱跟着一起做，享受动手的乐趣。

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草莓几颗

、

香蕉 1根

、

清水 30g

、

白糖 60g

、

黑芝麻几粒

、

硅油纸一张

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
草莓一切二，香蕉切小段，准备一碗清水放在灶边备用。
步骤2/5 点击查看大图
小锅中加入4汤匙（60ml）糖，2汤匙（30ml）水，不要搅拌，轻轻晃动锅让锅底铺到水。
步骤3/5 点击查看大图
加热小锅，锅中糖水融合出现大泡，大泡变为密集小泡时关火（用筷子在锅中蘸一点糖，迅速侵入旁边的冷水碗中，拿出筷子，尝筷子尖的糖变脆了即说明糖已经熬好，可以关火。如果从冷水拿出，尝筷子尖的糖还是稀软则可以继续小火加热后再测试）。
步骤4/5 点击查看大图
熬好糖关火，或保持最小火，锅倾斜，拿着水果签迅速在锅中滚一圈，放在硅油纸上。
最后一步点击查看大图
冷却以后可轻松取下。

小贴士

熬糖的比例糖：水=2:1，用筷子蘸糖侵冷水测试成功率就百分百啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-01 · 重庆市

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