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生撅排骨

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这个季节，一碗噗呲噗呲的排骨，配一碗米饭！！好香

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 2根

、

洋葱半个

、

大蒜 1个

、

生姜 1大块

、

辣椒 1个

、

灯笼椒 1个

、

白酒若干

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备以上食材
步骤2/19 点击查看大图
准备两根排骨切段
步骤3/19 点击查看大图
生粉+清水揉搓排骨，拿清水洗干净
步骤4/19 点击查看大图
清洗好的排骨撒盐
步骤5/19 点击查看大图
入老抽
步骤6/19 点击查看大图
入生抽
步骤7/19 点击查看大图
入耗油
步骤8/19 点击查看大图
放糖
步骤9/19 点击查看大图
撒上生粉搅拌
步骤10/19 点击查看大图
最后倒入油锁住味道，腌制20分钟
步骤11/19 点击查看大图
起油锅，放入生姜，蒜，洋葱扁香
步骤12/19 点击查看大图
翻炒爆香
步骤13/19 点击查看大图
倒入排骨
步骤14/19 点击查看大图
加一瓶盖白酒
步骤15/19 点击查看大图
闷煮15分钟
步骤16/19 点击查看大图
出锅前5分钟放入青红椒
步骤17/19 点击查看大图
沿锅盖边淋一圈白酒提香
步骤18/19 点击查看大图
闷一分钟出锅
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-01

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