家常鸭脚煲
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步骤1/7
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准备香料(香叶10g桂皮20g花椒10g沙姜3小块八角3个,干辣椒20g,)泡水,准备,葱、姜,蒜,切好
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步骤2/7
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酸笋酸辣椒切好备用
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步骤3/7
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鸭爪洗好了油炸起泡放着备用
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步骤4/7
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石螺焯水洗好了,晾干,炒干水分备用
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步骤5/7
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放油把葱姜蒜香料放进去炒香,放两勺豆瓣酱炒出红油放酸笋酸辣椒,鸭爪,石螺翻遍几下
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步骤6/7
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加生抽,盐,耗油,鸡精调味,放2罐啤酒,加点水盖上盖闷1个小时左右中途剥好鹌鹑蛋加进去翻几次(没有耐心可以用高压锅8分钟就好了)
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最后一步
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成品(喜欢吃香菇,红萝卜,白萝卜自己就放了一点)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-01
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