虎皮椒蒜荷包蛋
【6-193】 这是一个虎身摆摆体康健荷包鼓鼓快乐年的故事……吃了睡睡了吃的假期第一天 ----- 2022.01.01
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步骤1/10
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大火热锅加油转小火,大概晃荡匀了往有油的地方磕两个蛋
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步骤2/10
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稍微煎一煎,瞅着底层定型挺坚强了掀起一个边想办法把蛋黄温柔包起来
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步骤3/10
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中小火煎到开口处定型底面黄的程度想办法给荷包们翻个面
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步骤4/10
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扒拉到旁边继续煎到自己喜欢的程度,码上提前去把去籽切大段的尖椒一块儿煎
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步骤5/10
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蛋煎好了就先挪出去然后专心给椒段们上虎皮
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步骤6/10
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中大火煎时不时按压翻翻面那样子,瞅着椒软挺好看了随便往里拍两瓣蒜
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步骤7/10
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大概扒拉两下倒碗芡,根据椒量和个人喜好往一小碗里加些酱油糖醋淀粉水搅和匀那样子
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步骤8/10
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抬锅晃晃匀把荷包蛋扔里咕嘟咕嘟然后把汤汁收浓些就好了,不放心碗芡可以揪点子椒尝尝小心烫
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步骤9/10
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看情况补料调整下味道,确认咸淡成熟度都挺合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼拌饭吃
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-01
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