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莲藕花生骨汤和红烧腔骨的做法

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莲藕花生骨汤和红烧腔骨

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想要吃肉还不寡淡，还想要喝汤，这道菜就可以完美解决哦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

腔骨 500g

、

藕一节

、

花生 40克

、

葱半根

、

姜 4-6片

、

土豆 1个

、

蒜 4瓣

、

大料 2个

、

桂皮 0.5块

、

冰糖 15克

、

老抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
烧开水，将腔骨放入去血水（放入姜片去腥）
步骤2/14 点击查看大图
将焯水后的腔骨放入电压力锅
步骤3/14 点击查看大图
放入切好的藕段、花生米（不用泡）、葱段姜片
步骤4/14 点击查看大图
倒入水，没过食材即可，选择炖汤模式，等待即可
步骤5/14 点击查看大图
我这款电压力锅炖汤模式是25分钟，放气之后再打开锅盖，避免烫伤哦。
步骤6/14 点击查看大图
将腔骨捞出备用
步骤7/14 点击查看大图
起锅烧油，放入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、冰糖等炒香
步骤8/14 点击查看大图
放入土豆块，继续翻炒，待香味浓郁
步骤9/14 点击查看大图
放入腔骨，倒入适量老抽、继续翻炒至上色均匀。
步骤10/14 点击查看大图
加入适量热水
步骤11/14 点击查看大图
大火收汁
步骤12/14 点击查看大图
出锅啦
步骤13/14 点击查看大图
汤的温度也刚刚好可以喝啦
最后一步点击查看大图
在等待炖汤的时间，我用空气炸锅烤了一份红薯，主食也有啦。腔骨出锅，一菜一饭一汤完备

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-02

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