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法式红酒牛肉的做法

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法式红酒牛肉

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食材清单加入采购清单

牛肉 500克

、

胡萝卜 3根

、

蒜 5瓣

、

洋葱半个

、

红酒 1大杯

、

黄油 30克

、

番茄膏适量

、

香叶 2-3片

、

迷迭香 1-2支

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉切成大块状，焯水备用
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切成滚刀块，块大一些以免炖烂掉
步骤3/8 点击查看大图
洋葱切丝，与大蒜，胡萝卜放入到锅中，加入黄油煸炒
步骤4/8 点击查看大图
电陶炉1400W将锅中材料煸炒出香味，胡萝卜边缘微焦
步骤5/8 点击查看大图
加入焯水后的牛肉翻炒至牛肉散发掉多余水分
步骤6/8 点击查看大图
加入红酒，酒量可以随意一些，红酒可以很好的去掉牛肉的腥味
步骤7/8 点击查看大图
7、加入番茄膏，番茄酱也可以，加牛骨汤或者清水，要没过食材，加入迷迭香，低档火力慢炖至肉质软烂
最后一步点击查看大图
8、将汤汁收掉大部分就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-02

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