师尊荷花酥
第一次吃肯德基的师尊荷花酥真的被惊艳到了,不管是颜值还是口感,都深深的爱上了。所以非常希望自己能动手复刻出来。
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步骤1/21
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先处理咸鸭蛋,喷白酒150度烤八分钟
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步骤2/21
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打成颗粒状,加白豆沙,南瓜馅拌匀
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步骤3/21
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分成25克一个搓圆,共10个
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步骤4/21
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油酥材料混合,分成10g一个小剂子搓圆,共20个
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步骤5/21
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油皮材料混合均匀,分成两份,分别加色粉揉出膜
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步骤6/21
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分别分成9g一个小剂子搓圆,分别10个,共20个
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步骤7/21
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取一个油皮,按扁,包油酥
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步骤8/21
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稍整形成圆柱体
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步骤9/21
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擀开
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步骤10/21
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叠三叠小被子
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步骤11/21
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分别叠好
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步骤12/21
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第二次擀开叠三叠小被子
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步骤13/21
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取红绿各一擀开
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步骤14/21
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红上绿下叠好
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步骤15/21
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包入馅料
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步骤16/21
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分别包好搓圆
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步骤17/21
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用美工刀切三刀
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步骤18/21
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烤箱170度10分钟盖锡纸,继续烤20分钟
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步骤19/21
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油炸120度炸三分钟,升至150度7分钟
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步骤20/21
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油炸的
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最后一步
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你们喜欢哪一种?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-03
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