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网红脆皮烤肉的做法

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网红脆皮烤肉

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天天看着别人晒晒晒那就自己动手安排上

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 500克

、

姜一块

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

酱油 2勺

、

老抽 1勺

、

白糖 2克

、

五香粉 1克

、

白胡椒粉 1克

、

辣椒粉 2勺

、

孜然粉 1克

、

粗盐适量

、

白醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉洗净冷水下锅放入料酒姜片大火煮开8分钟即可
步骤2/8 点击查看大图
捞出洗净以后切开一块块的注意皮不要切断然后放入上面所有的调料腌制半小时即可（白醋和粗盐不要放是用来刷肉皮的）
步骤3/8 点击查看大图
包好锡纸肉皮部分把料汁擦干净以后刷上一层白醋
步骤4/8 点击查看大图
然后均匀铺上一层厚厚的粗盐烤箱预热上下200度20分钟根据自家烤箱调节时间
步骤5/8 点击查看大图
烤好以后把粗盐敲掉锡纸去掉然后在皮的部位在刷上一层白醋
步骤6/8 点击查看大图
然后在放入烤箱上下200度20分钟左右即可
步骤7/8 点击查看大图
最后就完成啦！皮超脆可以在撒点辣椒面孜然粉啥的无敌了
最后一步点击查看大图
嘎嘣脆声音太治愈了，哈哈哈

小贴士

火候一定要根据自己家的烤箱调节白醋是脆皮的关键不可以省略

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-03

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