家庭版烤羊腿

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元旦朋友送了两只羊腿，考虑怎么解决，因为菜刀太钝，所以整只烤了。(配料里面的调味料都是凭着感觉放的，只要盐不要搞的太多就没啥毛病)

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊腿一个

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

盐适量

、

姜适量

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大葱适量

、

洋葱适量

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酱油适量

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料酒适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

白砂糖适量

、

鸡精适量

、

花椒八角水适量

、

甜面酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
羊腿打花刀准备腌制
步骤2/11 点击查看大图
准备以上所有调料放到一起，调料都是随手放的没有称具体的重量
步骤3/11 点击查看大图
调料羊腿全部放到盆子里，进行腌制，按摩十分钟左右，然后腌制三个小时。
步骤4/11 点击查看大图
腌制好的羊腿拿出把腌料弄干净之后用锡纸包起来(可以多包几层)，剩余的腌料酱汁到入锅中煮开，可以用来沾羊肉，中间烤制的时候还要刷一下酱汁。
步骤5/11 点击查看大图
烤箱预热然后放入烤箱，200度，80分钟。
步骤6/11 点击查看大图
到时间拿出来，打开锡纸，双面刷油，继续放入烤箱烤制30分钟。
步骤7/11 点击查看大图
然后拿出撒辣椒面孜然粉(双面撒呀)，继续烤制10分钟。
步骤8/11 点击查看大图
出锅，成品。
步骤9/11 点击查看大图
剔骨切肉。
步骤10/11 点击查看大图
生菜包羊肉，(吃肉不吃蒜香味少一半)
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味道超好。