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繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)的做法

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繁花似锦(秋葵烤五花肉卷)

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这几天好冷啊，真正的冬天来了，正宗的烧烤也来了，这道秋葵烤五花肉卷没有复杂的调味程序，只需要一种万能烤肉酱就能尝到星级大厨的高超手艺。同样的食材不同的人做出来的菜，口味有区别主要问题是出在调料的选择和配比上。这么多年做烤肉我只用大喜大烤肉酱系列，6种地道韩餐口味，用于烧烤或炒菜游刃有余，把烤肉店搬回家的节奏。这次用的是经典原味，配料添加了11.5％梨浆，甜味自然，肉质软嫩。酱料经过高温慢熬，从原料的挑选到灌装，每一个细节和工序都很精致，饱含着对烹饪爱好者的满满诚意。这道菜既有营养又解馋，寒冷的冬天需要补充热量，再不吃就来不及了，哈哈。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

秋葵 9根

、

大喜大原味烤肉酱 50克

、

盐(搓秋葵用) 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、食材和调味料如图
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秋葵先用少许盐轻搓掉上面的绒毛，然后用清水冲洗干净。
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去掉秋葵的蒂，备用。
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五花肉切薄片，越薄越好。
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把五花肉薄片稍微倾斜卷在秋葵上
步骤6/12 点击查看大图
全部卷完的秋葵放在烤盘上，这时预热烤箱，上下火190度。
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倒出大喜大原味烤肉酱，备用。
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把烤肉酱均匀刷在五花肉卷上面
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秋葵五花肉卷送入烤箱中层，参考上下火190度15分钟。
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烤好的肉卷盛盘即可。
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秋葵在五花肉的包裹下依然水嫩
最后一步点击查看大图
微焦的五花肉散发着诱人的香味，小日子红红火火。

小贴士

1、五花肉要挑选肥肉不是太多的，以免烤的时候融化，导致肉卷散开。 2、五花肉需要提前冷冻至微微硬挺，这样比较容易切薄和成熟，且不易散开。 3、烤制的温度和时间可根据烤制状态和自家烤箱的脾气略微调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-04

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