牛奶哈斯
这是一个喝着牛奶长大的面包,太适合早餐了。细腻柔软,浓浓奶香味的法式软面包,绝了!@Kenny肯尼妈妈
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步骤1/18
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面包机搅拌桶内准备好高筋粉200g
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步骤2/18
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依次放入酵母、白糖、炼乳、牛奶,开始搅拌
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步骤3/18
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搅拌至大概成型,加入盐继续搅打
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步骤4/18
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搅打至扩展阶段加入黄油继续搅打至可以拉出薄膜
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步骤5/18
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取出面团整形,放入碗中盖上保鲜膜
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步骤6/18
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放置温暖处发酵至两倍大
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步骤7/18
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将面团倒扣至揉面垫上,按压排气
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步骤8/18
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分成均等的四份,并滚圆
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步骤9/18
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盖上保鲜膜静置15分钟
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步骤10/18
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取一份剂子,用擀面杖擀开;从上到下卷起来
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步骤11/18
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收口处朝下摆入烤盘
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步骤12/18
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送入烤箱进行再次发酵
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步骤13/18
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炼乳和牛奶搅拌均匀
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步骤14/18
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刷一层至面包表面
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步骤15/18
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用刀片在面包表面纵向划几刀
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步骤16/18
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送入烤箱180度烤18分钟
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步骤17/18
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这是一个喝着牛奶长大的面包,太适合早餐了
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最后一步
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细腻柔软,浓浓奶香味的法式软面包,绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-05
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