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盐白菜的回锅肉的做法

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盐白菜的回锅肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 250g

、

蒜苗两根

、

豆瓣酱 1勺

、

蒜 3瓣

、

泡白菜适量

、

鸡精 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五花肉焯水，撇掉浮沫，继续煮，煮熟捞出切片备用，泡白菜切丝，蒜苗切断备用，蒜切成小块备用
步骤2/3 点击查看大图
起锅放一点点油，放入五花肉煸炒，炒的微焦。
最后一步点击查看大图
五花肉炒好以后给它弄到锅的一边，然后放一勺豆瓣酱，蒜放下去炒出红油，炒出红油以后把肉弄一起炒一下，还可以放点老抽上色，炒好以后盛出，留底油，放入白菜和蒜苗炒至断生，把五花肉放进去一起炒，最后放一点鸡精就可以起锅了。

小贴士

1：五花肉煮的时候要放生姜，葱结，放点花椒增香，可以放点盐，增加底味。 2：五花肉炒焦一点点，会更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-05

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