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银耳酒酿蛋羹

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冬日渐寒，开空调成了一个习惯，但是长期的干燥环境下容易导致身体、肌肤干燥，中医说“燥令伤肺”，故养肺是冬日养生的关键；酒酿、红枣等有滋阴润燥、益气活血的作用，搭配上以野生白木耳为菌种，用茯苓、枸杞、莲子等十几种中药材为培养基，山泉水精心灌溉的本草银耳可缓解咳嗽、养阴润肺、延缓衰老，对肌肤也有很好的保养作用；

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

姚淑先本草银耳 3袋

、

红枣 10颗

、

清水 1000ml

、

酒酿 150g

、

鸡蛋 2个

、

冰糖或桂花蜜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材姚淑先本草银耳3袋｜红枣10颗｜清水1000ml酒酿150克｜2个鸡蛋调味品甜味爱好者可以加点冰糖或桂花蜜锅具陆宝炖锅
步骤2/9 点击查看大图
准备3袋姚淑先本草银耳（本草银耳采用野生白木耳为菌种，用茯苓、枸杞等十几种中药材为培养基，可谓是药食同源好材）；
步骤3/9 点击查看大图
陆宝炖锅中倒入3袋姚淑先本草银耳、1000ml清水（银耳滋阴，其能养阴清热、润燥消火，还能增强对疾病患者放疗、化疗的耐受力）；
步骤4/9 点击查看大图
倒入10颗红枣，盖盖炖煮20分钟左右；
步骤5/9 点击查看大图
本草银耳经过破壁，只需20分钟即可炖煮至出胶的状态，再舀入150克酒酿煮开；
步骤6/9 点击查看大图
煮开后沿着锅边绕圈淋上2个鸡蛋液；
步骤7/9 点击查看大图
稍稍搅拌一下再次煮开就可以了；
步骤8/9 点击查看大图
水润晶莹，甘甜清香，滑嫩的银耳和蛋花酒酿简直是太配了，冬日的养生糖水一定要试试这个做法，简单、靠谱，比敷面膜更管用；
最后一步点击查看大图
冬天开空调，空气干燥，燥令伤肺，养肺是冬日养生的关键，这一碗可滋阴润燥，对肌肤也有很好的保养作用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-05

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