紫米乳酪面包
5个面包量 参与活动: #爱好组精英复赛区#
-
步骤1/13
点击查看大图
材料备齐,黄油软化。
-
步骤2/13
点击查看大图
2.中种材料混合揉成光滑的团,放入冰箱冷藏14-18小时
-
步骤3/13
点击查看大图
3.发酵到3-4倍大即可。
-
步骤4/13
点击查看大图
4.将主面团所有材料与切成小块的中种面团一起揉面
-
步骤5/13
点击查看大图
5.揉到能出薄膜的扩展阶段。
-
步骤6/13
点击查看大图
6.滚圆室温进行基础发酵,发酵到2倍大。发酵好后分割成5分滚圆松弛20分钟。
-
步骤7/13
点击查看大图
7.紫米馅的所有材料混合即可。
-
步骤8/13
点击查看大图
8.奶酪馅的所有材料搅拌顺滑即可。
-
步骤9/13
点击查看大图
9.取一个面团擀开,翻面后,上2/3部分放奶酪馅,在放紫米馅,两侧边缘不要放。卷起,收紧底边。轻微压扁些。
-
步骤10/13
点击查看大图
10.放入学厨9055金盘中,在温暖的地方30度,发酵到2倍大。
-
步骤11/13
点击查看大图
11.发酵好的面包表面撒高筋面粉,割口。
-
步骤12/13
点击查看大图
12.柏翠5400烤箱中层190度 22分钟左右,上色后及时盖锡纸。
-
最后一步
点击查看大图
13.出来脱模放凉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-05
紫米乳酪面包的相关分类
紫米乳酪面包的相关推荐
-
紫薯芋泥全麦面包
188167人看过 -
菠萝奶酥面包
239593人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#自制燕麦酥
157713人看过 -
玉米面大饼子
193247人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 墨西哥可可酱红豆面包
120455人看过 -
高纤核果软欧包
59309人看过 -
#晒出你的团圆大餐# 半熟芝士蛋糕
734693人看过 -
止咳小能手——冰糖金桔茶
279398人看过 -
香芋酥⭐️自制芋泥馅清香软糯
577227人看过 -
麦片果仁酥#秋天怎么吃#
204372人看过 -
抓住春天的尾巴 自制芝心芋泥青团技能get
7376人看过 -
#年夜饭菜谱#烙春饼
144158人看过