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椒盐小河虾（空气炸锅版）的做法

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椒盐小河虾（空气炸锅版）

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每次碰到新鲜的小河虾总想买一点，但是一想到要起油锅油炸就放弃了，空气炸锅版完全没有这个问题，一点点油就够了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜小河虾 350g

、

盐 4克

、

料酒 4克

、

十三香 1小勺

、

煎炸粉 3小勺

、

食用油半锅

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小河虾放入盆中
步骤2/10 点击查看大图
加入一勺盐，面粉或者淀粉来清洗，面粉会把小河虾身上的脏污都粘掉，搅拌1分钟
步骤3/10 点击查看大图
看见水脏了以后进行漂洗
步骤4/10 点击查看大图
漂洗到水清澈无杂质即可
步骤5/10 点击查看大图
控干水分，加入一点点盐，五香粉，椒盐粉，料酒
步骤6/10 点击查看大图
加入一点煎炸粉
步骤7/10 点击查看大图
搅拌均匀后装入空气炸锅，喷上少许油，200度，12分钟
步骤8/10 点击查看大图
每4分钟拉出来搅拌一下
步骤9/10 点击查看大图
最后还剩2分钟时再喷一点点油搅拌均匀，目的是更加有油炸感，也可以忽略此步少油更健康
最后一步点击查看大图
椒盐酥脆的油炸小河虾就好了，非常简单，感谢空气炸锅

小贴士

凉了不好吃可以倒入空气炸锅再加热三分钟，马上可以恢复酥脆感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-06

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