超快手葱爆羊肉
有的时候在家懒得弄复杂菜,直接一个葱爆羊肉一个素菜,配着米饭吃巨香,还不费事。 配料里是3人份的量,如果1人吃,菜量酌情减少。
-
步骤1/4
点击查看大图
准备配料。葱白切粗丝,撒少许盐抓匀腌制10分钟以上。姜切细丝。羊肉片提前15-20分钟拿出来自然化冻就行,不要提前太久拿出,完全化冻了反而容易黏在一起。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅热加油后转中小火,放入花椒,姜丝煸炒,炒香后捞出。大火放入羊肉片翻炒,放料酒,待羊肉片变色后加入生抽调色,加入少许白糖(用手捏2小撮就行),炒匀后将羊肉盛出备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
刷干净锅,重新开火锅热倒油,加入腌制好的葱白,炒至变色发黄后加入刚刚炒好的羊肉片一起翻炒,加盐调味,觉得颜色淡可以再加点生抽(或少许老抽)。
-
最后一步
点击查看大图
关火装盘后撒白芝麻点缀(我这次忘了),然后就可以盖饭吃啦。
第二步和第四步是颜色不同,同样大小的盘子,1斤羊肉的量以第二步为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-06
超快手葱爆羊肉的相关分类
超快手葱爆羊肉的相关推荐
-
健脾养胃山药玉米排骨汤
15830525人看过 -
京东炒凉粉-街边小吃
1112740人看过 -
超下饭的红烧茄子
132826943人看过 -
炒凉粉
79132人看过 -
#就是红烧吃不腻!#青椒茄丝
708803人看过 -
鱼香茄子
49612678人看过 -
油炸茄子
295215人看过 -
玉米胡萝卜山药羊肉汤
255954人看过 -
减脂健康菜:番茄玉米鸡肉丸子
417604人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#胡萝卜山药炖羊肉
177504人看过 -
莲藕玉米排骨汤
242094人看过 -
炼油
88772人看过