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榨菜肉丝面

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简单一人食，食材超级简单，3步骤稿定一碗面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

精瘦肉 100g

、

金沙河碱水挂面 100g

、

涪陵榨菜 1包

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

葱段 1段

、

花椒 1小把

、

香菜 2棵

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
冷鲜肉切丝
步骤2/12 点击查看大图
热锅冷油下入一把花椒
步骤3/12 点击查看大图
炸至焦黄，捞出
步骤4/12 点击查看大图
肉丝下到锅中
步骤5/12 点击查看大图
加葱丝少许
步骤6/12 点击查看大图
加榨菜半包
步骤7/12 点击查看大图
加入10g料酒和10g生抽
步骤8/12 点击查看大图
我选用的金沙河碱水挂面约90g
步骤9/12 点击查看大图
皮一下，撒开个花
步骤10/12 点击查看大图
煮8分钟，面条膨胀变软，筷子能夹断
步骤11/12 点击查看大图
捞出
最后一步点击查看大图
码上菜码，撒上香菜点缀下，简简单单一人食

小贴士

榨菜本身比较咸，可以不放盐或者放一点点，花椒油也可以用麻油代替，看个人口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-06

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