是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

软糯Q弹的虎皮鸡爪的做法

点击查看大图

软糯Q弹的虎皮鸡爪

浏览 2.1万 · 收藏 144

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪五根

、

葱一根

、

香叶适量

、

冰糖 5克

、

酱油 2勺

、

老抽 1勺

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把鸡爪焯一下水，鸡爪凉水下锅，更容易煮出血水，加入葱、料酒去腥，捞出控水加入老抽上色抹均匀油温升至5成热，把鸡爪放入锅中，快速盖上锅盖轻轻晃动炒锅（小心别被油蹦到）
步骤2/3 点击查看大图
冰糖炒出糖色，香叶，下入鸡爪，加入酱油、蚝油、盐、鸡精、加水煮汤汁浓稠捞出放入宜盾普微蒸烤一体机选择纯蒸模式100°蒸10分钟左右就可以了
最后一步点击查看大图
蒸出来鸡爪软烂Q弹，满满的胶原蛋白，轻轻松松就把骨头脱了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-06

换个做法

虎皮鸡爪的相关分类

荔枝杨梅绿豆凉面蒜蓉小龙虾凉拌黄瓜更多

虎皮鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许