巧克力树桩蛋糕
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/14
点击查看大图
牛奶和玉米油混合,搅拌至乳化状态。
-
步骤3/14
点击查看大图
筛入低筋面粉,拌匀至无干粉状态。
-
步骤4/14
点击查看大图
蛋白蛋黄分离,将蛋白放入无水无油的盆中,冷藏备用。蛋黄磕入面糊中,拌匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
柠檬汁滴入蛋清中,分三次加入砂糖,打发至湿性发泡。
-
步骤6/14
点击查看大图
取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中,翻拌均匀。
-
步骤7/14
点击查看大图
再倒回剩下的蛋白霜中,翻拌均匀。
-
步骤8/14
点击查看大图
将蛋糕糊倒入烤盘中,轻震去除大气泡,用刮刀刮平。
-
步骤9/14
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中,中层上下火,150度烤30分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
取出,轻震几下,放2-3分钟散去热气再盖上油纸,倒扣放凉
-
步骤11/14
点击查看大图
切掉两边的边缘,借助擀面杖卷起来。
-
步骤12/14
点击查看大图
放入冰箱冷藏定型,切一大块。
-
步骤13/14
点击查看大图
巧克力隔水融化,淋在蛋糕卷上,用叉子划出纹路。等待巧克力凝固。
-
最后一步
点击查看大图
简单的圣诞巧克力树桩蛋糕就做好了。
制作蛋糕卷的过程中,最好添加可可粉,这样更逼真。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-07
巧克力树桩蛋糕的相关分类
巧克力树桩蛋糕的相关推荐
-
自制红豆沙馅
6940247人看过 -
拔丝红薯
3412899人看过 -
快手营养早餐~葱花鸡蛋卷饼
187455人看过 -
蒜辣青椒红油肉
48759人看过 -
生酮巧克力豆马芬蛋糕松软可口❗搅拌就可以
19335人看过 -
红枣银耳
33690人看过 -
#好吃不上火# 平底锅版牛奶舒芙蕾蛋糕
665743人看过 -
黄焖鸡
13671人看过 -
蟹柳三明治
17118人看过 -
红糖粑粑
6645人看过 -
西餐厅的头牌【酥皮玉米浓汤】,在家做竟如此简单!
101520人看过 -
韩式黄油蜂蜜杏仁
36512人看过