四川腊肉
腊味是中国昆间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。夏朝时人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。 腊肉著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。 四川腊肉，是将肉切成5cm高的条状，再经腌渍、洗晾、烘制而成，成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富的特点。
-
步骤1/6
点击查看大图
半块腊肉用碗装，加水浸沧半小时。
-
步骤2/6
点击查看大图
小葱择去烂叶、黄叶，去皮说净沥水备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中加水放腊肉煮至用筷子能插穿时出锅。
-
步骤4/6
点击查看大图
用筷子捞出装碗放凉备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
小葱切葱花装碗备用。
-
最后一步
点击查看大图
腊肉切片装盘，撒葱花，可以开吃。
腊肉煮熟切片就可以吃，不放调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-07
腊肉的相关分类
腊肉的相关推荐
-
四川腊肉炒什么最好吃？？？腊肉炒蒜苗
5669人看过 -
凉拌手撕鸡
327971人看过 -
九层塔黄豆红烧猪蹄（本帮家常菜做法）
221562人看过 -
荔浦芋头蒸腊肉
42583人看过 -
洋槐花炒鸡蛋，常食咳嗽好了，滋阴润燥，血管不堵塞!
74310人看过 -
蒸鸡蛋（卧鸡蛋）
1631467人看过 -
【解暑小零嘴】自制绿豆糕
269687人看过 -
四川泡菜
21509人看过 -
清蒸芋头
72610人看过 -
新法淹咸蛋
242422人看过 -
也不知道正不正宗的腌笃鲜
116144人看过 -
泡面这样做巨好吃炒方便面，吃一口就上瘾❗️
1411710人看过
