开胃小食番茄话梅
上次和朋友去一家蛮有特色的私房菜吃到的，一开始，我是不爱这味，后来再一次吃竟然越吃越爱，就那种需要你细细回味的一道美味，冰酸甜香……开胃又好吃
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步骤1/7
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先备好辅助材料，冰糖，九制话梅，柠檬
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步骤2/7
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话梅15粒和冰糖8粒清水适量下锅煮，煮开后小火焖煮10分钟，话梅味煮出来即可
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步骤3/7
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煮话梅水的时间可以把洗干净的小番茄画十字备用，另起锅烧开水
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步骤4/7
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水煮开后，放入小番茄烫十秒钟即可，不要煮太久，味道会变，等皮皱后立马捞起来，剥皮备用，如图，剥皮儿需要耐心哈！
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步骤5/7
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因为喜欢酸甜味浓的，所以放几片柠檬增香调味（柠檬一定要把籽去掉，不然会苦）有薄荷的小伙伴可以放适量的薄荷叶味道更好。但我家没有，找了好几家店都没卖。只能在下次做之前备好啦
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步骤6/7
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坐等话梅水变凉，这需要一点时间，可以顺便收拾收拾厨具打扫打扫厨房哈……
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最后一步
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晾凉后的水倒进番茄碗里，用保鲜膜包好放冰箱即可，明早就可以吃啦～
一、九制话梅一定要买那种酸味浓的，梅子上面有白霜的
二、话梅水要凉透了才可以倒入番茄碗里
放入密封罐冰箱冷藏一晚即可食用，不要放太久，会变味。胃不好的人不要空腹吃番茄，虽然开胃，但一次不要吃太多噢，容易胃酸，任何东西适量即可！
这个很解腻，火锅后来一颗爽歪歪啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-07
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