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鸡腿面包的做法

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鸡腿面包

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鲜嫩多汁、香喷喷的鸡腿+浓郁麦香又特别柔软的面包结合一体，这就是最近很火的鸡腿面包！大人孩子都爱吃

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1小时以上

鸡腿 4个

、

奥尔良调味粉 35克

、

高筋面粉 250克

、

水 95克

、

糖 30克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

黑白芝麻适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
琵琶鸡腿洗净，倒入一包奥尔良调味粉，抓匀盖保鲜膜，冰箱冷藏颜值1-2天。腌制好的鸡腿，放铺了油纸的烤盘上，入烤箱中层，上下火190°/烤30分钟，中间注意要反面烤好的鸡腿晾凉备用
步骤2/9 点击查看大图
节省时间用一发做法，把除黄油以外的所有食材全部混合，待面团，成团加入软化好的黄油，直到变成一个光滑的面团，并且能拉出手套膜，然后分成4份
步骤3/9 点击查看大图
四份面坯擀成打圆片，包入鸡腿，先收两边，最后收顶端，一定收紧口，翻个面
步骤4/9 点击查看大图
放35°温度环境下发酵20分钟表面刷蛋液，撒白芝麻，把裸露的骨头用锡纸包起来，至烤箱中层
步骤5/9 点击查看大图
烤箱设置上火170°/190°/烤20分钟注意观察上色情况，及时加盖锡纸
步骤6/9 点击查看大图
出炉了，色泽诱人，满足飘香掰开鸡腿真的鲜嫩多汁
步骤7/9 点击查看大图
有没有馋到你
步骤8/9 点击查看大图
咬一口超满足
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瞬间就被孩子秒杀了～

小贴士

腌制鸡腿时间久一点会更入味烤箱没有上下火分开设置的可以设置180°/20分钟，记得中途上色满意了加盖锡纸把面包的牛奶换成水，会让面包的奶香味更突出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-08

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