岐山肉臊子
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食材清单
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30~60分钟
猪腿肉
1斤
、
陈醋
150毫升
、
酱油
2勺
、
白糖
1勺
、
桂皮
2块
、
八角
3个
、
花椒
20粒
、
香叶
3片
、
姜末
少许
、
盐
4克
、
葱
1根
、
蒜
4瓣
烹饪步骤
-
步骤1/1
1、最好用五花肉，猪腿肉没有五花肉好。肉切丁，菜籽油少许，放入切好的大葱少许，姜、蒜沫，小米辣爆香，先炒肥肉，出油后放入瘦肉；2、加入桂皮、八角、香叶、花椒；3、加入醋、生抽、白糖煮沸小火熬制；4、瘦肉多的熬干即可，五花肉多的汤汁浓稠即可，爱吃辣椒面的可以加入辣椒面；5、大火收汁；
小贴士
醋要适量加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-09
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