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翠玉汤。（八角丝瓜汤）

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八角丝瓜不知道怎么做，今天来教大家做八角丝瓜。这道菜我取名叫“翠玉汤”

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10分钟左右

八角丝瓜 1根

、

鸡蛋 3个

、

豆腐 1块

、

猪瘦肉 100克

、

盐一勺半

、

鸡精半勺

、

白胡椒粉一点点

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐切块煎成两面金黄
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋撒一点点盐煎成荷包蛋
步骤3/10 点击查看大图
八角丝瓜先把角刮掉，刮的稍微平一点，剩下的皮不要刮掉，用小刀刮刮打薄一点。
步骤4/10 点击查看大图
锅里放油烧热，丝瓜切成小块，加一瓣蒜沫，下锅后加小半勺盐一起炒。
步骤5/10 点击查看大图
丝瓜炒软后放入煎鸡蛋和煎豆腐。
步骤6/10 点击查看大图
加入水，于食材齐平
步骤7/10 点击查看大图
水加好后，加入一勺盐，半勺鸡精，一点点胡椒粉。我加了自己做的高汤块，如果没有可以不放。盖锅煮5分钟。家里有小孩要吃，这里我用食物剪把鸡蛋剪成了小块。
步骤8/10 点击查看大图
煮汤的时候把猪肉片加一勺生粉抓匀腌一下。
步骤9/10 点击查看大图
糖煮好后把肉片一片片的放到锅里，我这里肉片大概17片的样子。肉片不要太多。肉片放好后盖锅煮4-5分钟。
最后一步点击查看大图
这个汤味道是一绝

小贴士

盐的量根据自家口味觉决定，炒丝瓜那里放一点点就好不要放多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-09

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