小鸡炖松茸蘑菇
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步骤1/7
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切块清洗干净,焯水,擦干水分。(清水焯水就行,不用放葱姜料酒,根本没法去腥,一会制作期间煸炒,葱姜料酒白胡椒花椒就可以去腥)
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步骤2/7
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葱姜切断,松茸切片,备用。
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步骤3/7
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差不多这些料就可以了,没有白胡椒粒用胡椒粉代替,
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步骤4/7
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下锅煸炒鸡肉炒出油脂,❶下葱姜,香叶,大料,白胡椒,花椒,白糖大火炒出香料味和焦糖味。❷加老抽,生抽,耗油,鸡精,加大概这些水,中火炖一个小时的量。(东北炖小鸡可以在加❷老抽之前加点黄豆酱)
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步骤5/7
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鸡肉炖三十分钟下入松茸,在炖半个小时。
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步骤6/7
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出锅前放蒜末,辣妹子。
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最后一步
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收汁出菜。
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发布于 2022-01-09
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