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低卡减脂黑麦牛肉芹菜饺的做法

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低卡减脂黑麦牛肉芹菜饺

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自己之理成功减重50多斤，都是靠着健康科学的饮食管理做到的，加上自己厨艺也还行，基本整个减肥过程也是吃好吃饱了的，现在慢慢把我的减脂饮食一样一样写成菜谱，帮助有需要减重的朋友们。这样一个饺子的热量在30大卡左右，一次吃上10个也没有负担，而且蛋白质含量高，营养均衡，非常适合减肥朋友们食用。

食材清单加入采购清单

牛里脊肉 250g

、

香芹 400

、

小香葱 30克

、

老姜一小块

、

生抽适量

、

芝麻油少量

、

盐两勺

、

现磨黑胡椒少量

、

黑麦全麦粉 500克

、

水 310克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
选用黑全麦粉，这样升糖指数低，非常适合减脂人群食用。
步骤2/8 点击查看大图
310克水里加入一小勺盐化开，加入面粉揉匀揉光，盖盖子静止。准备馅儿料。
步骤3/8 点击查看大图
选择这种鲜嫩翠绿的细香芹，摘掉叶子（叶子焯水后切细加入馅儿里），切成小段，放入家用绞肉机搅打几下成细沫，挤出水分备用。
步骤4/8 点击查看大图
选择牛里脊，去掉表面的筋膜和肥肉。切小块加入姜末后一起放家用绞肉机里搅成肉沫。
步骤5/8 点击查看大图
搅好的肉沫加入盐、现磨黑胡椒、生抽、香葱沫一起搅打上劲，分三次往肉馅里一共加入100克冷水（冰水更好），继续搅打上劲。挤出一部分水的芹菜沫里面加入两勺香油拌匀，然后和搅打好的肉馅一起混合均匀。
步骤6/8 点击查看大图
静置后的面团搓长条，撒干粉，切成均匀的小剂子。
步骤7/8 点击查看大图
擀成中间厚边缘薄的皮，包制。
最后一步点击查看大图
冰箱格子垫一层油纸，把包好的饺子摆放好，放冰箱冷冻室急冻，冷冻成硬硬的后收入保鲜袋密封冷冻。以后可以试吃随取。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-10

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