【家常炒河粉】
茶楼的河粉一般是用豆芽搭配牛肉和韭菜一起炒,不过家常的完全可以根据自家人的口味随意放辅料的,重点是将这些辅料都炒熟了加入调料,最后才是加入河粉,大火翻炒,这样炒出来的河粉是好吃入味而且不会烂,非常的香。 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味,get东古品牌大奖#
-
步骤1/11
点击查看大图
成品
-
步骤2/11
点击查看大图
准备的材料:卷心菜,河粉,蘑菇,鸡蛋,还有少许的洋葱。
-
步骤3/11
点击查看大图
洋葱少许切成细丝,蘑菇洗干净后也切薄片,另外卷心菜一定也是要切成非常细的样子
-
步骤4/11
点击查看大图
将鸡蛋加少许的盐巴打成蛋液
-
步骤5/11
点击查看大图
接着热锅少油倒入蛋液,用筷子搅拌开,看见凝固后就直接盛出来。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅里面放一点的油,因为我用的是陶瓷不沾锅省油,加上为了健康,所以不必太多,少许即可,接着加入洋葱丝稍微煸炒虾。
-
步骤7/11
点击查看大图
同时将卷心菜和蘑菇加入,继续翻炒至软后加入蚝油少许的老抽上色,同时加入一点的糖和鸡精,继续搅拌炒熟。
-
步骤8/11
点击查看大图
这是最后一步了,将鸡蛋和河粉倒入,大火快速翻炒均匀上色就好了,无需太久,因为河粉本身就是蒸熟的,炒太久口感就很烂不好吃。
-
步骤9/11
点击查看大图
河粉易熟所以要最后放入,前面要将所有的配菜都炒熟后才加入,这样炒出来的河粉不烂不碎还入味好吃。
-
步骤10/11
点击查看大图
非常好吃的早餐
-
最后一步
点击查看大图
成品
我用的是新思特的陶瓷不沾锅,非常省油,所以用的油虽然少但是炒出来的照样好吃。
配菜没有固定的,可以根据自己喜好增减,比如豆芽,虾仁之类都是可以的,当然如果用海鲜还是要提起焯烫去腥后比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-10
家常炒河粉的相关分类
家常炒河粉的相关推荐
-
#15分钟周末菜#鸡蛋炒河粉
223068人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
6043404人看过 -
#轻食季怎么吃#炒河粉
143256人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2462634人看过 -
蚝油生菜
32216450人看过 -
#夏日开胃餐#炒河粉
335277人看过 -
#秋天怎么吃#鸡毛菜炒河粉
257204人看过 -
健脾养胃山药玉米排骨汤
15833199人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22150826人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12501232人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32731199人看过 -
土豆炖牛肉
21783203人看过