是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

水煮豆花鱼片的做法

点击查看大图

水煮豆花鱼片

浏览 1.0万 · 收藏 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

买了火锅鱼片，寻思半天，才想起来这道菜。

食材清单加入采购清单

火锅鱼片 400g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 内酯豆腐 1盒

、

鸡汤（或水）适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱花适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 3 瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒适量

、

姜蓉少许

、

辣椒节一小撮

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油适量

、

调味料：

、

鹃城郫县豆瓣酱 2 大勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 辣椒粉喜欢就多放点

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜两根

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买回来的鱼片，都浆好了的，没什么问题。
步骤2/12 点击查看大图
姜蒜切碎，不要太碎，要太不好捞出来。
步骤3/12 点击查看大图
葱切小粒。
步骤4/12 点击查看大图
一小把花椒和辣椒节小火炒，辣椒节变棕色时捞出放一旁。
步骤5/12 点击查看大图
葱姜蒜郫县豆瓣用炸过花椒辣椒节的油炒出红油。
步骤6/12 点击查看大图
加入水，我家没鸡汤，小火熬制。
步骤7/12 点击查看大图
熬制时把内酯豆腐放深碗里入微波炉加热2分钟，取出倒去水。
步骤8/12 点击查看大图
用漏勺把汤里面的豆瓣姜蒜打净。放点盐和鸡精。
步骤9/12 点击查看大图
倒入鱼片煮至变色成熟。
步骤10/12 点击查看大图
起锅倒入装有豆腐的深碗里。
步骤11/12 点击查看大图
放入刚刚炸好的辣椒节和花椒。撒辣椒面花椒粉小葱香菜。就等最后那一声响了。
最后一步点击查看大图
麻辣鲜香烫。上桌！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-10

换个做法

水煮豆花鱼片的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸冬瓜秋葵更多

水煮豆花鱼片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许