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腌萝卜的做法

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腌萝卜

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爽口，很好的一道小菜，下饭或者吃面的时候来上几块，真的很不错

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白萝卜 1根

、

青红辣椒各2个

、

生姜 1小块

、

醋适量

、

盐适量

、

冰糖适量

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/3
冰糖放500ml水里，煮开，融化。然后把开会晾凉。
步骤2/3
萝卜清洗干净。然后切成条状。拿一个玻璃瓶，把晾凉的水倒进玻璃瓶里，差不多到一半左右。然后加入适量白醋，姜丝，胡萝卜丝和少量盐。青红辣椒切成丁，放入玻璃瓶里。然后把条状萝卜放入玻璃瓶里。
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装满一瓶，其中水量刚好没过萝卜或者稍微不到一点，因为萝卜腌制后会有少量水析出。然后找一个阴凉的地方放置3-4天。就可以吃啦。

小贴士

腌制的糖水，可以在加调料的时候尝一下。不能太酸，可以稍微甜一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-10

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