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红烧琵琶腿的做法

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红烧琵琶腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

大鸡腿［琵琶腿］ 2

、

生姜 5块

、

白糖或冰糖适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

八角 1个

、

香叶 1片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿洗净擦干表面水分
步骤2/9 点击查看大图
皮朝下，小火慢煎
步骤3/9 点击查看大图
煎至两面都金黄色捞起备用
步骤4/9 点击查看大图
炒糖色（中小火持续搅拌）放入煎好的鸡腿，均匀裹上糖色
步骤5/9 点击查看大图
加入所有调味料
步骤6/9 点击查看大图
放入生姜是有香料加小半碗水煮沸
步骤7/9 点击查看大图
转置压力锅、25分钟
步骤8/9 点击查看大图
盛出鸡腿，汤汁倒回锅里勾芡收汁，淋在鸡腿上，撒上少许白芝麻点缀即可
最后一步点击查看大图
加个面也是很美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-11

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