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香酥油炸小河虾的做法

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香酥油炸小河虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小河虾 500g

、

盐适量(根据各人口味)

、

淀粉少量(调和作用)

、

面粉可多放(以薄薄裹住小虾为宜)

、

蛋 1～2个

、

葱花适量(调味)

、

食用油可多放(以没过小虾为宜)

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买来的鲜活小河虾洗净沥干水，打个鸡蛋，加适量面粉，盐，葱，少许糖搅拌均匀
步骤2/3 点击查看大图
热油中火用勺子一勺勺下入河虾正反面油炸，注意油温不能太高，炸好的虾子装入盘中待冷却再进行第二次油炸。或者第一次油炸好后冷却放入冰箱，想吃时取出适量再进行二次油炸
最后一步点击查看大图
步骤很简单，吃起来非常鲜美香脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-11

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