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红烧肉的做法

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红烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

八角 3个

、

老抽 1勺

、

生抽 3勺

、

腐乳 1块

、

料酒 10g

、

葱姜适量

、

香叶 3片

、

冰糖 7-8粒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好葱姜、冰糖、八角、香叶、五花肉切块，调完料汁：碗中放入3勺生抽➕1勺老抽➕1块腐乳适量腐乳汁搅拌开备用。五花肉冷水下锅放葱、姜、料酒焯水后捞出。锅中倒入少许油放五花肉翻炒一下，放入备好的葱姜、冰糖、八角、香叶，倒入调好的料汁翻炒均匀。
步骤2/3 点击查看大图
倒入开水没过食材放入煮好的鸡蛋，盖盖子小火炖30分钟后加少许盐再中火炖10分钟即可。
最后一步点击查看大图
出锅后剁肉来点青椒，香菜，夹馍绝了！

小贴士

煮肉的水一定倒开水哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-11

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