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香辣牛肉干

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离春节越来越近了，响应国家号召，今年准备在家聚餐，避免外出聚集，各种家宴菜、网红小零食，都可以跟着我一道道学起来呀！今天教你超快速自制网红零食香辣牛肉干，也可以作为新年家宴冷菜哦，不加水不加油，不用先卤牛肉，直接一切一腌，平底锅里烤一烤就完成了；冬天常食牛肉能提高机体免疫力和抗寒能力，丝丝鲜咸，肉味浓香，自己做的原料更安全可控，比外面买的也更健康美味，赶紧收藏起来，和家里的小朋友一起动手做吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 1斤

、

小鲜侣调味汁 15g

、

辣椒粉 15g

、

酱油心生 25g

、

孜然粉 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材牛肉1斤调味品小鲜侣调味汁15克｜辣椒粉15克酱油心生25克｜孜然粉5克锅具鹅妈妈晶钻平底锅
步骤2/10 点击查看大图
牛肉洗净后顺着纹路切成厚度1cm左右的条条（顺着纹理切后期成品才容易拉丝，口感更好）；
步骤3/10 点击查看大图
15克辣椒粉、5克孜然粉、挤入15克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁（给孩子吃的可以不加辣椒粉、减少调味品的量）；
步骤4/10 点击查看大图
挤入25克酱油心生（过年家宴做菜少不了这套万能的健康调味伴侣）；
步骤5/10 点击查看大图
抓拌均匀腌制半小时左右就可以；
步骤6/10 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅铺上油纸，摆上牛肉条（32cm大口径、加厚锅底导热更均匀，一抹即净，合金材质一体成型，未添加涂料更安全）；
步骤7/10 点击查看大图
不用盖盖，小火烤10分钟左右翻面继续烤；
步骤8/10 点击查看大图
待水分基本烤干后换一张油纸继续烤，中途根据实际情况翻面几次，保证受热均匀；
步骤9/10 点击查看大图
烤干烤熟就可以出锅了，非油炸更健康，减肥馋嘴想吃肉都可以试试这样做，一切一腌一烤就上桌，还可以作为春节小零食或者家宴冷碟；
最后一步点击查看大图
鲜咸酱香，丝丝入味；牛肉脂肪含量低，蛋白质含量却高于其他肉类，可补中益气、滋养脾胃，尤其适合冬天哦；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-13

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