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创意煎花卷

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好看又好吃，没有难度

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10-30分钟 | 配菜(中级)

精瘦肉 150g

、

金沙河中筋面粉 200g

、

食用盐 5g

、

鸡蛋 1个

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

姜末 2g

、

胡萝卜半个

、

大葱一段

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
肉切末，加一个蛋清，加调味料
步骤2/15 点击查看大图
搅拌均匀，腌制15分种
步骤3/15 点击查看大图
面粉加温水，2:1比例
步骤4/15 点击查看大图
揉成团，盖保鲜膜休息半个小时
步骤5/15 点击查看大图
腌好的肉末加胡萝卜丁和大葱碎
步骤6/15 点击查看大图
抓匀
步骤7/15 点击查看大图
面切剂子
步骤8/15 点击查看大图
擀皮
步骤9/15 点击查看大图
四个落到一起，加上肉馅儿
步骤10/15 点击查看大图
卷成花卷
步骤11/15 点击查看大图
平底锅或电饼铛刷油
步骤12/15 点击查看大图
下入花卷，小火煎至底部金黄
步骤13/15 点击查看大图
加温水，超过1/3
步骤14/15 点击查看大图
收汁完成，加入蛋液，撒上黑芝麻
最后一步点击查看大图
出锅，开吃了~

小贴士

肉馅不要太多，会挤出来，小火收汁，一直观察防止糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-16

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