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灯笼茄子

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快过年了，马路上大红灯笼高高挂，家里的餐桌上也可以来一道象征团圆的，灯笼茄子。好吃又好看。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

长茄子 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜半根

、

猪肉馅 200克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄酱 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 3克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
长茄子清洗干净后对半切开。
步骤2/14 点击查看大图
两边放两根筷子，这样切六下，不要切断，到第七下的时候在切断。
步骤3/14 点击查看大图
切好就是这样的。
步骤4/14 点击查看大图
里面放入提前调好的肉馅。
步骤5/14 点击查看大图
放好肉馅之后用手轻轻的按压一下。
步骤6/14 点击查看大图
表面沾一层干淀粉。
步骤7/14 点击查看大图
胡萝卜切片压出花型。
步骤8/14 点击查看大图
黄瓜切片，在对半切开。
步骤9/14 点击查看大图
把切好的胡萝卜造型像这样摆好就可以了。
步骤10/14 点击查看大图
碗里面加入水，蕃茄酱，白糖，搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
倒入锅里面，在倒入水淀粉。
步骤12/14 点击查看大图
熬制粘稠。
步骤13/14 点击查看大图
浇在茄子上面。
最后一步点击查看大图
灯笼茄子就做好啦！非常好吃

小贴士

我这个肉馅里面老抽放点有点多，所以颜色有点深，大家做的时候可以少放点老抽，颜色会更好看一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-16

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