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年夜饭| 5分钟醉香邻居的辣酒花螺

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Hui食

年菜少不了海鲜，寓意“生生猛猛”。常菜有清蒸活鱼，复杂有溏心鲍鱼。 . 这次介绍一道简易快手的小海鲜，辛辣开胃、酒香四溢，一定能为新春餐桌增色不少。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
花螺 500g
、
指天椒 3～5个
、
大蒜 半头
、
红葱头 若干
、
生姜 少许
、
香葱 适量
、
豆瓣酱 2汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
花生油 适量
、
广东米酒 半碗
烹饪步骤
小贴士

①炒酱料时，一定要保持小火，不然容易糊锅。 ②这道菜讲求“酒香”，建议用度数稍高的白酒。 ③花螺个头大的，关火后先别掀盖，可以用余热多焖几分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-17

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