养生小甜汤【牛奶银耳羹】又暖又润,女生要多喝!
银耳素有“菌中之冠”的美称,味甘性平,有益气清肠、滋阴润肺的作用,《神农本草经》还将银耳列为养生上品。 它里面富含天然的植物胶质,熬成暖羹,胶质满满,口感软糯,这一点与燕窝相似,所以银耳也被称为是咱老百姓也吃得起的燕窝~ 和雪梨炖,更是清肺热,润喉咙;搭配百合,清热通便;煮莲子吃,补脾养心;加上桂圆红枣枸杞,补血养颜~ 大家可以根据需要和个人喜好搭配来吃,也可以像我一样,一次补全了
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步骤1/4
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1.干莲子、干百合用清水浸泡1小时,银耳用清水浸泡4小时
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步骤2/4
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2.将浸泡好的银耳用剪刀去掉黄色根部,然后用手撕成小块,用清水清洗干净备用红枣去核切小块,雪梨去皮去核切小块
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步骤3/4
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3.准备一个煮锅,倒入银耳、雪梨块、桂圆肉、红枣肉和清水,大火煮开后转中小火煮半小时
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最后一步
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4.加入莲子、百合再煮20分钟至银耳出胶质,出锅前加入枸杞、冰糖、牛奶煮至冰糖融化即可开吃
1.想省时间的可以用高压锅来煮,银耳也是需要先泡发,莲子和百合不用泡发,将银耳、莲子、百合、雪梨、红枣、桂圆肉一同放入高压锅中煮30~40分钟即可,煮好后加入枸杞、冰糖、牛奶拌匀(注意:用高压锅制作的话,清水的量要减半哦!)
2.银耳黄色根部尽量去除干净一些,不然煮出来会发苦哦
3.银耳尽量撕小块一些,有利于更快煮出胶质哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-17
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