南瓜元宝馒头
过年啦！今天来教大家做元宝馒头，不仅寓意好，而且做法简单易学，赶紧学会回家露一手，哈哈～
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步骤1/10
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南瓜去皮上锅蒸熟，放凉后加入白糖和酵母。
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步骤2/10
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搅拌均匀静止5分钟。
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步骤3/10
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倒入面粉。
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步骤4/10
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揉成光滑的面团。
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步骤5/10
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直接搓成长条状。
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步骤6/10
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切出小段，留一截备用。
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步骤7/10
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把每一个小段揉成椭圆形。
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步骤8/10
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剩下的那一截擀成薄片，用杯子盖出圆片一分为二。
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步骤9/10
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抹一点水在两端粘合起来。
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最后一步
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禁止醒发30分钟左右，放入蒸汽烤箱整20分钟。
❤️温馨小提示
一，温度低的地方，把南瓜泥放温后加入酵母，可以得到更好的活化。我这里温度22度，醒发了30分钟，大家可以参考一下。
二，我用的高比克T30蒸汽烤箱，所以用的时间延长了5分钟。
三，想要面团光滑，记得多揉揉，反复重叠推揉，熟能生巧。
四，因为南瓜自带甜，所以糖不用放得太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-17
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